Фильтр
Модификация
Серия Производитель
Виды печей Размеры решеток
Количество противней
Размеры противней
Расстояние между протвинями

Пароконвектоматы

В интернете часто можно встретить объявления – продам пароконвектомат. Но не все точно представляют себе принцип работы пароконвекционных печей. В простых конвекционных печах используется горячий воздух, создаваемый нагревательными элементами на стенах в духовке. А вентиляторы  распределяют воздух равномерно вокруг блюда.

Пароконвектоматы работают по другому принципу. В них присутствует система подачи пара. В пароконвекоматах итальянских производителей TECNOEKA и GIERRE пар подается тремя разными способами: прямое вспрыскивание воды в духовку, испарение из емкости и подача пара бойлером. Причем, каждый из способов обеспечивает определенный уровень и интенсивность увлажнения. Если первые два способа подходят для выпечки как гастрономических, так и кондитерских изделий, то бойлерный способ увлажнения применим только для гастрономии.

Приготовление на пару обеспечивает значительные преимущества. Приготовленные таким методом продукты сохраняют большую часть своего аромата, текстуры и цвета (особенно это касается овощей). Теряется меньше витаминов, минералов и питательных веществ, чем при приготовлении  сухим жаром. Зачастую это означает, что нет необходимости добавлять соль или масло в блюдо.

Влага не дает пище высыхать. Пароконвектоматы отлично передают вкусовые качества продукта. Их относительно легко содержать в чистоте и избежать проблемы разливов, что свойственно обычным печам.

Что можно приготовить в пароварке?
Большинство продуктов подходит для приготовления на пару: мясо, рыба, овощи, макароны, картофель, хлеб и десерты. Только надо выбрать правильные технические характеристики.

Пароконвектоматы купить необходимо учитывая запросы конкретной кухни. Для покупки пароконвектоматов рекомендуем подробно изучить весь перечень на нашем сайте, где можно найти богатый выбор как электрических пароконвектоматов, так и газовые пароконвекционные печи.

Все представленные печи являются 100 процентными настоящими “итальянцами”. Цены пароконвектоматов самые низкие у нас. Надеемся, что наши покупатели с легкостью найдут необходимое оборудование в нашем магазине.  

 

'
На странице:
Электрическая пароконвекционная печь KF 733 D UD
Электрическая цифровая пароконвекционная печь KF 733 D UD. Оснащена цифровым управлением, прямым паром. Это печь средней мощности и величины, предназначенная  для требовательных пекарей хлебобулочных изделий, в частности, для «среднего багета "(46 см). 99 программ приготовления из 4 ступеней.   
12130 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 1010 A UD с прямым паровыделением
Пароконвекционная печь KF 1010 A UD с прямым паром. 10  противней и 10 решеток 600x400 мм, или 12 противней и 12 решеток 1/1 GN. 3 реверсных вентилятора. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 14кВ. Вес 147кг, размеры 965х850х1250мм.
48150 грн
Газовая пароконвекционная печь KF 1010G UD
Газовая пароконвекционная печь KF 1010G UD. 8 уровней, 8 противней / 8 решеток (600x400 мм). Сделана из нержавеющей стали, мощность 1,15кВ. Номинальная термическая емкость 18,0 кВ. Вес 180 кг, размеры 1015x915x1290мм.
58950 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 1010 Е UD с прямым паровыделением
Пароконвекционная печь KF 1010 Е UD с прямым паром, из серии Гастрономия и общественное питание. 10  противней и 10 решеток 600x400 мм, или 12 противней и 12 решеток 1/1 GN 3 реверсных вентилятора. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 16кВ. Представляет серию Гастрономия и общественное питание. Электронное управление, имеет 99 сохраняемых программ  приготовления. Каждый цикл приготовления можно разделить на 4 этапа, задержка старта, ½ скорости и автоматический подогрев.
58800 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF1010 EV UD с бойлером
Пароконвекционная печь KF1010 EV UD с прямым паром и бойлером. 10  противней и 10 решеток 600x400 мм, или 12 противней и 12 решеток 1/1 GN. 3 реверсных вентилятора Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 23,5кВ (бойлер 7,5 кВ). Вес 160кг, размеры 965х850х1250мм. Расстояние между противнями 70 мм.
61950 грн
Пароконвекционная печь KF 1007G UD с прямым паром
Газовая пароконвекционная печь KF 1007G UD с прямым паром, из серии Кондитерия и печености.  Газовая конвекционная печь KF 1007G UD с прямым паром. 6 уровней, 6 противней / 6 решеток (600x400 мм). Сделана из нержавеющей стали, мощность 1,15кВ. Номинальная термическая емкость 13кВ. Ве 146 кг, размеры 885x965x1095мм.
53500 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 2011 TC
Электрическая пароконвекционная печь KF 2011 TC. 20 уровней, оснащена 20-ю противнями 1/1 GN. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 30кВ. Размеры: 985х945х1898мм, вес 230кг.
0 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 664 TC
Пароконвекционная печь KF 664 TC из серии Одно касание. 6 уровней, оснащена 6-ю противнями 600x400мм. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 10,5кВ. Размеры: 930х856х807мм, вес 91кг.
39350 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 1064 TC
Пароконвекционная печь KF 1064 TC из серии Одно касание. 10 уровней, оснащена 10-ю противнями размеров 600х400мм. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 6кВ. Размеры: 930х856х1130мм, вес 155кг.
53450 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 1664 TC
Пароконвекционная печь KF1664 TC из серии Одно касание. 16 уровней, оснащена 16-ю противнями 600x400mm. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 30кВ. Размеры: 985х945х1898мм, вес 230кг.
0 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 711 TC
Пароконвекционная печь KF 711 TC из серии Одно касание. Электрическая конвекционная печь KF 711 TC. 7 уровней, оснащена 7-ю противнями 1/1 GN. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 10,5кВ.
39600 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 1111 TC
Пароконвекционная печь KF 1111 TC из серии Одно касание. 7 уровней, оснащена 7-ю противнями 1/1 GN. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 10,5кВ. Размеры: 930х856х807мм, вес 155кг.
53850 грн
© 2012 "Раскройте свой парус ветрам перемен"
Design ARTGRAND