Фильтр
Модификация
Серия Производитель
Виды печей Размеры решеток
Количество противней
Размеры противней
Расстояние между протвинями

Пароконвектоматы

В интернете часто можно встретить объявления – продам пароконвектомат. Но не все точно представляют себе принцип работы пароконвекционных печей. В простых конвекционных печах используется горячий воздух, создаваемый нагревательными элементами на стенах в духовке. А вентиляторы  распределяют воздух равномерно вокруг блюда.

Пароконвектоматы работают по другому принципу. В них присутствует система подачи пара. В пароконвекоматах итальянских производителей TECNOEKA и GIERRE пар подается тремя разными способами: прямое вспрыскивание воды в духовку, испарение из емкости и подача пара бойлером. Причем, каждый из способов обеспечивает определенный уровень и интенсивность увлажнения. Если первые два способа подходят для выпечки как гастрономических, так и кондитерских изделий, то бойлерный способ увлажнения применим только для гастрономии.

Приготовление на пару обеспечивает значительные преимущества. Приготовленные таким методом продукты сохраняют большую часть своего аромата, текстуры и цвета (особенно это касается овощей). Теряется меньше витаминов, минералов и питательных веществ, чем при приготовлении  сухим жаром. Зачастую это означает, что нет необходимости добавлять соль или масло в блюдо.

Влага не дает пище высыхать. Пароконвектоматы отлично передают вкусовые качества продукта. Их относительно легко содержать в чистоте и избежать проблемы разливов, что свойственно обычным печам.

Что можно приготовить в пароварке?
Большинство продуктов подходит для приготовления на пару: мясо, рыба, овощи, макароны, картофель, хлеб и десерты. Только надо выбрать правильные технические характеристики.

Пароконвектоматы купить необходимо учитывая запросы конкретной кухни. Для покупки пароконвектоматов рекомендуем подробно изучить весь перечень на нашем сайте, где можно найти богатый выбор как электрических пароконвектоматов, так и газовые пароконвекционные печи.

Все представленные печи являются 100 процентными настоящими “итальянцами”. Цены пароконвектоматов самые низкие у нас. Надеемся, что наши покупатели с легкостью найдут необходимое оборудование в нашем магазине.  

 

'
На странице:
Электрическая пароконвекционная печь KF 913 D IX
Электрическая пароконвекционная печь KF 913 D IX, из серии Гастрономия и общественное питание. Предназначена для приготовления широкого диапазона гастрономических и кондитерских изделий. 4 противня Размеры: 790x665x635 мм. Вес 49кг
15290 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 913.3 D IX
Электрическая пароконвекционная печь KF 913.3 D IX из серии Гастрономия и общественное питание. Предназначена для приготовления широкого диапазона гастрономических и кондитерских изделий. 4 противня Размеры: 790x665x635 мм. Вес 49кг
12630 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 981 U
Пароконвекционная печь KF 981 U с увлажнителем, Оснащена 6-ю противнями. 2 реверсных вентилятора. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 8,4кВ. Вес 86кг, размеры 910х750х775мм.
28400 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 981 UD
Пароконвекционная печь KF 981 UD с увлажнителем Непосредственное увлажнения камеры гарантирует успешный результат для  блюд, требующих особо влажной атмосферы.  6 уровней, размер противни 1/1 GN
29560 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 981 EV
Пароконвекционная печь KF 981 EV с бойлером Печь с электронным управлением позволяет готовить в  различных режимах (4 ступени). Обеспечивает высокое качество выпечки при больших об'емах.  6 уровней, размер противни 1/1 GN
32390 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 981 E UD
Конвекционная печь KF 981 E UD с увлажнителем из серии Гастрономия и общественное питание. Оснащена электронным управлением, обеспечивает приготовление единичных и комплексных блюд, придуманных утонченным воображением. Оптимизировано потребление электроэнергии. 6 уровней, размер противни 1/1 GN
31500 грн
Электрическая пароконвекционная печь с бойлером KF 982 V
Пароконвекционная печь KF 982 V с бойлером. Печь с электронным управлением позволяет готовить в  различных режимах (4 ступени). Обеспечивает высокое качество выпечки при больших об'емах.  6 уровней, размер противни 1/1 GN Оснащена 6-ю противнями, 6-ю решетками.  2 реверсных вентилятора. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, Мощность 11,4 кВ [8,4 кВ + БОЙЛЕР 3,0кВ]. 
38900 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF1010 EV UD с бойлером
Пароконвекционная печь KF1010 EV UD с прямым паром и бойлером. 10  противней и 10 решеток 600x400 мм, или 12 противней и 12 решеток 1/1 GN. 3 реверсных вентилятора Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 23,5кВ (бойлер 7,5 кВ). Вес 160кг, размеры 965х850х1250мм. Расстояние между противнями 70 мм.
61950 грн
Пароконвекционная печь KF 1001G ГАЗ
Газовая пароконвекционная печь KF 1001G. 5 уровней, 5 противней / 5 решеток 1/1 GN или 4 противня / 4 решетки (600x400 мм). Сделана из нержавеющей стали, мощность 0,28кВ. Номинальная термическая емкость 8,0 кВ. Вес 92 кг, размеры 960x680x700мм. Автоматическое увлажнение. Это газовая печь диапазона EKA. Подходит для гастрономии. Нововведением является запатентованный теплообменник. Чугунная структура обеспечивает высокую производительность тепла   при низком потреблении элетроэнергии. Обладает обсалютной прочностью, не подвержен к деформациям. Все функции и безопасность духовки управляются электронным устройством. Камера изготовлена из  AISI 430 нержавеющей стали.
24980 грн
Пароконвекционная печь KF 1001G IX AL
Газовая пароконвекционная печь KF 1001G IX AL. 5 уровней, 5 противней / 5 решеток 1/1 GN или 4 противня / 4 решетки (600x400 мм). Камера делана из нержавеющей стали AISI 430. Mощность 0,28кВ, nоминальная термическая емкость 8,0 кВ. Ве 92 кг, размеры 960x680x700мм.
26450 грн
Пароконвекционная печь KF 1007G
Газовая пароконвекционная печь KF 1007G, из серии Кондитерия и печености.  6 уровней, 6 противней / 6 решеток (600x400 мм). Сделана из нержавеющей стали, мощность 1,15кВ. Номинальная термическая емкость 13кВ. Ве 146 кг, размеры 885x965x1095мм. Автоматическое увлажнение. Цифровое управление, 99 программ, 4 ступени.
53200 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 1010  UD с прямым паровыделением
Пароконвекционная печь KF 1010  UD с прямым паром 10  противней и 10 решеток 600x400 мм, или 12 противней и 12 решеток 1/1 GN. 3 реверсных вентилятора. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 14кВ. Вес 155кг, размеры 965х850х1250мм. Расстояние между противнями 70 мм.
52950 грн
© 2012 "Раскройте свой парус ветрам перемен"
Design ARTGRAND