Фильтр
Модификация
Серия Производитель
Виды печей Размеры решеток
Количество противней
Размеры противней
Расстояние между протвинями

Пароконвектоматы

В интернете часто можно встретить объявления – продам пароконвектомат. Но не все точно представляют себе принцип работы пароконвекционных печей. В простых конвекционных печах используется горячий воздух, создаваемый нагревательными элементами на стенах в духовке. А вентиляторы  распределяют воздух равномерно вокруг блюда.

Пароконвектоматы работают по другому принципу. В них присутствует система подачи пара. В пароконвекоматах итальянских производителей TECNOEKA и GIERRE пар подается тремя разными способами: прямое вспрыскивание воды в духовку, испарение из емкости и подача пара бойлером. Причем, каждый из способов обеспечивает определенный уровень и интенсивность увлажнения. Если первые два способа подходят для выпечки как гастрономических, так и кондитерских изделий, то бойлерный способ увлажнения применим только для гастрономии.

Приготовление на пару обеспечивает значительные преимущества. Приготовленные таким методом продукты сохраняют большую часть своего аромата, текстуры и цвета (особенно это касается овощей). Теряется меньше витаминов, минералов и питательных веществ, чем при приготовлении  сухим жаром. Зачастую это означает, что нет необходимости добавлять соль или масло в блюдо.

Влага не дает пище высыхать. Пароконвектоматы отлично передают вкусовые качества продукта. Их относительно легко содержать в чистоте и избежать проблемы разливов, что свойственно обычным печам.

Что можно приготовить в пароварке?
Большинство продуктов подходит для приготовления на пару: мясо, рыба, овощи, макароны, картофель, хлеб и десерты. Только надо выбрать правильные технические характеристики.

Пароконвектоматы купить необходимо учитывая запросы конкретной кухни. Для покупки пароконвектоматов рекомендуем подробно изучить весь перечень на нашем сайте, где можно найти богатый выбор как электрических пароконвектоматов, так и газовые пароконвекционные печи.

Все представленные печи являются 100 процентными настоящими “итальянцами”. Цены пароконвектоматов самые низкие у нас. Надеемся, что наши покупатели с легкостью найдут необходимое оборудование в нашем магазине.  

 

'
На странице:
Электрическая пароконвекционная печь KF 912
Электрическая пароконвекционная печь KF912. из серии Гастрономия и общественное питание. Предназначена для приготовления широкого диапазона гастрономических изделий. 4 противня + 4 решетки. Размеры: 900x680x570 мм. Вес 54кг
11390 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 912 IX
Электрическая пароконвекционная печь KF912 IX, из серии Гастрономия и общественное питание. Предназначена для приготовления широкого диапазона гастрономических и кондитерских изделий. 4 противня + 4 решетки. Размеры: 900x680x570 мм. Вес 54кг
13600 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 912 GRILL
Электрическая пароконвекционная печь KF 912 GRILL Предназначена для приготовления широкого диапазона гастрономических и кондитерских изделий. 4 противня + 4 решетки. Размеры: 900x680x570 мм. Вес 54кг
13850 грн
Пароконвекционная печь KF 1007G UD с прямым паром
Газовая пароконвекционная печь KF 1007G UD с прямым паром, из серии Кондитерия и печености.  Газовая конвекционная печь KF 1007G UD с прямым паром. 6 уровней, 6 противней / 6 решеток (600x400 мм). Сделана из нержавеющей стали, мощность 1,15кВ. Номинальная термическая емкость 13кВ. Ве 146 кг, размеры 885x965x1095мм.
53500 грн
Газовая пароконвекционная печь KF 1010G E UD
Газовая пароконвекционная печь KF 1010G E UD.  Это газовый пароконвектомат диапазона EKA, из серии Кондитерия и печености. Самая мощная профессиональная газовая печь. Можно использовать 2 разных  способа приготовления пищи: конвекция, или комбинированный - пар \ конвекция.  Она подходит для средних и больших  пекарен, где необходимо объединить количество с высоким качеством. Электронная панель управления обеспечивает высокую уровень экономии энергии  и идеально подходит для творческих кулинарных задач. 99 приготовление программ.
62400 грн
Газовая пароконвекционная печь KF 1010G UD
Газовая пароконвекционная печь KF 1010G UD. 8 уровней, 8 противней / 8 решеток (600x400 мм). Сделана из нержавеющей стали, мощность 1,15кВ. Номинальная термическая емкость 18,0 кВ. Вес 180 кг, размеры 1015x915x1290мм.
58950 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 711 TC
Пароконвекционная печь KF 711 TC из серии Одно касание. Электрическая конвекционная печь KF 711 TC. 7 уровней, оснащена 7-ю противнями 1/1 GN. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 10,5кВ.
39600 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 664 TC
Пароконвекционная печь KF 664 TC из серии Одно касание. 6 уровней, оснащена 6-ю противнями 600x400мм. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 10,5кВ. Размеры: 930х856х807мм, вес 91кг.
39350 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 1064 TC
Пароконвекционная печь KF 1064 TC из серии Одно касание. 10 уровней, оснащена 10-ю противнями размеров 600х400мм. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 6кВ. Размеры: 930х856х1130мм, вес 155кг.
53450 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 1664 TC
Пароконвекционная печь KF1664 TC из серии Одно касание. 16 уровней, оснащена 16-ю противнями 600x400mm. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 30кВ. Размеры: 985х945х1898мм, вес 230кг.
0 грн
Пароконвекционная печь BRIO MEGA440M
Пароконвекционная печь BRIO MEGA440M Управление: электромеханическое, с четырьмя переключателями Напряжение:  230/400 V 50-60 Hz Мощность: 6,3 кВ Размеры (Д х Ш х В): 940x830x565 мм Два реверсных вентилятора Внешняя отделка: нержавеющая сталь Внутреняя отделка: нержавеющая сталь Количество противней: 4 Размеры противня: 600x400 мм
23750 грн
Пароконвекционная печь BRIO MEGA440D
Пароконвекционная печь BRIO MEGA440D Управление: цифровое, 60 программ из пяти ступеней Напряжение:  230/400 V 50-60 Hz Мощность: 6,3 кВ Размеры (Д х Ш х В): 940x830x565 мм Два реверсных вентилятора с регулируемой скоростью Внешняя отделка: нержавеющая сталь Внутреняя отделка: нержавеющая сталь Количество противней: 4 Размеры противня: 600x400 мм Расстояние между противнями: 80 мм
24720 грн
© 2012 "Раскройте свой парус ветрам перемен"
Design ARTGRAND