Фильтр
Модификация
Серия Производитель
Виды печей Размеры решеток
Количество противней
Размеры противней
Расстояние между протвинями

Пароконвектоматы

В интернете часто можно встретить объявления – продам пароконвектомат. Но не все точно представляют себе принцип работы пароконвекционных печей. В простых конвекционных печах используется горячий воздух, создаваемый нагревательными элементами на стенах в духовке. А вентиляторы  распределяют воздух равномерно вокруг блюда.

Пароконвектоматы работают по другому принципу. В них присутствует система подачи пара. В пароконвекоматах итальянских производителей TECNOEKA и GIERRE пар подается тремя разными способами: прямое вспрыскивание воды в духовку, испарение из емкости и подача пара бойлером. Причем, каждый из способов обеспечивает определенный уровень и интенсивность увлажнения. Если первые два способа подходят для выпечки как гастрономических, так и кондитерских изделий, то бойлерный способ увлажнения применим только для гастрономии.

Приготовление на пару обеспечивает значительные преимущества. Приготовленные таким методом продукты сохраняют большую часть своего аромата, текстуры и цвета (особенно это касается овощей). Теряется меньше витаминов, минералов и питательных веществ, чем при приготовлении  сухим жаром. Зачастую это означает, что нет необходимости добавлять соль или масло в блюдо.

Влага не дает пище высыхать. Пароконвектоматы отлично передают вкусовые качества продукта. Их относительно легко содержать в чистоте и избежать проблемы разливов, что свойственно обычным печам.

Что можно приготовить в пароварке?
Большинство продуктов подходит для приготовления на пару: мясо, рыба, овощи, макароны, картофель, хлеб и десерты. Только надо выбрать правильные технические характеристики.

Пароконвектоматы купить необходимо учитывая запросы конкретной кухни. Для покупки пароконвектоматов рекомендуем подробно изучить весь перечень на нашем сайте, где можно найти богатый выбор как электрических пароконвектоматов, так и газовые пароконвекционные печи.

Все представленные печи являются 100 процентными настоящими “итальянцами”. Цены пароконвектоматов самые низкие у нас. Надеемся, что наши покупатели с легкостью найдут необходимое оборудование в нашем магазине.  

 

'
На странице:
Электрическая пароконвекционная печь KF 981 U
Пароконвекционная печь KF 981 U с увлажнителем, Оснащена 6-ю противнями. 2 реверсных вентилятора. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 8,4кВ. Вес 86кг, размеры 910х750х775мм.
28400 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 981 UD
Пароконвекционная печь KF 981 UD с увлажнителем Непосредственное увлажнения камеры гарантирует успешный результат для  блюд, требующих особо влажной атмосферы.  6 уровней, размер противни 1/1 GN
29560 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 981 EV
Пароконвекционная печь KF 981 EV с бойлером Печь с электронным управлением позволяет готовить в  различных режимах (4 ступени). Обеспечивает высокое качество выпечки при больших об'емах.  6 уровней, размер противни 1/1 GN
32390 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 981 E UD
Конвекционная печь KF 981 E UD с увлажнителем из серии Гастрономия и общественное питание. Оснащена электронным управлением, обеспечивает приготовление единичных и комплексных блюд, придуманных утонченным воображением. Оптимизировано потребление электроэнергии. 6 уровней, размер противни 1/1 GN
31500 грн
Электрическая пароконвекционная печь с бойлером KF 982 V
Пароконвекционная печь KF 982 V с бойлером. Печь с электронным управлением позволяет готовить в  различных режимах (4 ступени). Обеспечивает высокое качество выпечки при больших об'емах.  6 уровней, размер противни 1/1 GN Оснащена 6-ю противнями, 6-ю решетками.  2 реверсных вентилятора. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, Мощность 11,4 кВ [8,4 кВ + БОЙЛЕР 3,0кВ]. 
38900 грн
Пароконвекционная печь KF 1007G
Газовая пароконвекционная печь KF 1007G, из серии Кондитерия и печености.  6 уровней, 6 противней / 6 решеток (600x400 мм). Сделана из нержавеющей стали, мощность 1,15кВ. Номинальная термическая емкость 13кВ. Ве 146 кг, размеры 885x965x1095мм. Автоматическое увлажнение. Цифровое управление, 99 программ, 4 ступени.
53200 грн
Пароконвекционная печь KF 1007G UD с прямым паром
Газовая пароконвекционная печь KF 1007G UD с прямым паром, из серии Кондитерия и печености.  Газовая конвекционная печь KF 1007G UD с прямым паром. 6 уровней, 6 противней / 6 решеток (600x400 мм). Сделана из нержавеющей стали, мощность 1,15кВ. Номинальная термическая емкость 13кВ. Ве 146 кг, размеры 885x965x1095мм.
53500 грн
Электрическая пароконвекционная печь KF 664 TC
Пароконвекционная печь KF 664 TC из серии Одно касание. 6 уровней, оснащена 6-ю противнями 600x400мм. Сделана из нержавеющей стали AISI 304, мощность 10,5кВ. Размеры: 930х856х807мм, вес 91кг.
39350 грн
Пароконвекционная печь BRIO MEGA640D
Пароконвекционная печь BRIO MEGA640D Управление: цифровое, 60 программ из пяти ступеней Напряжение:  380/400 V 50-60 Hz Мощность: 9,3 кВ Размеры (Д х Ш х В): 940x830x725 мм Два реверсных вентилятора с регулируемой скоростью Внешняя отделка: нержавеющая сталь Внутреняя отделка: нержавеющая сталь Количество противней: 6 Размеры противня: 600x400 мм
28990 грн
Пароконвекционная печь BRIO MEGA640MG
Пароконвекционная печь BRIO MEGA640MG Управление: электромеханическое, с четырьмя переключателями Напряжение:  380/400 V 50-60 Hz Мощность: 9,3 кВ Регулируемое увлажнение Размеры (Д х Ш х В): 940x830x725 мм Два реверсных вентилятора Внешняя отделка: нержавеющая сталь Внутреняя отделка: нержавеющая сталь AISI304 Количество противней: 6
23450 грн
Пароконвекционная печь BRIO MEGA640DG
Пароконвекционная печь BRIO MEGA640DG Управление: цифровое, 60 программ из пяти ступеней Напряжение:  380/400 V 50-60 Hz Мощность: 9,3 кВ Размеры (Д х Ш х В): 940x830x725 мм                                                                                                       Два реверсных вентилятора с регулируемой скоростью Внешняя отделка: нержавеющая сталь Внутреняя отделка: нержавеющая сталь AISI304 Количество противней: 6 Размеры противня: 1/1 GN
29990 грн
Пароконвекционная печь BRIO MEGA640M
Пароконвекционная печь BRIO MEGA640M Управление: электромеханическое, с четырьмя переключателями Напряжение:  380/400 V 50-60 Hz Мощность: 9,3 кВ Размеры (Д х Ш х В): 940x830x725 мм                                                                                                       Два реверсных вентилятора Внешняя отделка: нержавеющая сталь Внутреняя отделка: нержавеющая сталь Регулируемое увлажнение
28250 грн
© 2012 "Раскройте свой парус ветрам перемен"
Design ARTGRAND